Июль 19, 201936min3

БПШ: беляши, пончики или шаурма – заведение с уличной едой – Сыт в7

БПШ – новое заведение от известного ресторатора и основателя семьи ресторанов Gastro Family Дмитрия Борисова. Чем удивляют посетителей в БПШ и предлагают попробовать – подробнее в рецензии на сайте Факты ICTV.

БПШ – это не обычный киоск в подземном переходе или ларек с шаурмой. БПШ – это новое демократичное заведение с уличной едой от известного украинского ресторатора.

Не секрет, что некоторые заведения Дмитрия Борисова славятся своей фиксированной ценовой политикой (Белый налив – все по 29 грн, Последняя Баррикада – 19 грн, Muslya Bar – 39 грн) и большими очередями. БПШ – не исключение.

Чего мы хотим? Больше вкусной еды. Мы хотим шаурмы. Понимаете, чтобы хорошо обжаренные на вертикальном гриле кусочки сочной индейки. Чтобы кимчи, морковь, сыр, свежая зелень и мир-чили. Чтобы отрубной лаваш. Чтобы м-м-м, вау, хочу еще, – пишут в сети заведения.

На этой неделе наш эксперт Карина Зуева отправилась на ревизию в новое заведение уличной еды БПШ.

Расположение

БПШ находится на вул. Большая Васильковская, 21 (ст. м. Площадь Льва Толстого). Ранее на этом месте располагалось WOG Cafe.

Расположение заведения удачное, так как локация довольно проходная и добраться труда не составит. Найти заведение поможет очередь на улице, которая практически всегда здесь выстраивается, а также вывеска БПШ.

БПШ: беляши, пончики или шаурма – заведение с уличной едой – Сыт в7 / 3 фотографии

С парковкой транспорта возникнут трудности, так как на обочине в центре Киева сложно найти свободное место.

График работы БПШ – 10.00-23.00.

Оценка расположения – 8/10

Сервис

Традиционно, как и во всех подобных заведениях Дмитрия Борисова, на входе в БПШ встречает очередь из желающих попробовать предлагаемый ассортимент. Ожидание в очереди может занять от 10 до 40 минут.

В БПШ самообслуживания – нужно сделать заказ, получить чек и ждать его приготовления. В моем случае это заняло до 10 минут.

БПШ: беляши, пончики или шаурма – заведение с уличной едой – Сыт в7 / 2 фотографии

Свободное место также придется искать самостоятельно, если вам повезет и оно будет. Все же персонала, который поможет в этом вопросе, мне не хватило.

Понравилось то, что открытая кухня, есть возможность проследить за приготовлением своего заказа. Все аккуратно и чисто.

Персонал одет в единую униформу – футболки, головной убор и фартуки с логотипом БПШ. Головной убор – шляпа, из-под которой, надеюсь, не упадет чей-то волос.

БПШ: беляши, пончики или шаурма – заведение с уличной едой – Сыт в7 / 4 фотографии

В жару на первом этаже не хватает вытяжек, даже при открытых дверях. Во время моего визита в помещении был не особо приятный, застоявшийся запах.

Оценка сервиса – 7/10

Интерьер

БПШ – это двухэтажное пространство, состоящее из 64 посадочных мест. Основной зал находится на первом этаже, дополнительный – в подвальном помещении.

БПШ: беляши, пончики или шаурма – заведение с уличной едой – Сыт в7 / 2 фотографии

Интерьер БПШ милый и интересный, с элементами лофта. Преобладают светлые тона, но можно встретить акцент в виде черной плитки.

Разноцветными декоративными пончиками украсили стены с одной стороны, там же находится неоновая эмблема с названием заведения. Другую сторону занимает кухня и зона выдачи заказов, а наоборот расположены раковины, чтобы сразу же на месте можно было вымыть руки.

БПШ: беляши, пончики или шаурма – заведение с уличной едой – Сыт в7 / 5 фотографий

Разбавили пространство цветами в горшках, неоновыми вывесками, подвесными светильниками и розовой лестнице, которая ведет в дополнительный зал.

БПШ: беляши, пончики или шаурма – заведение с уличной едой – Сыт в7 / 11 фотографий

Несмотря на то, что посадочных мест не много, они разные – барные стулья и большие общие столы, яркий сплошной диван и места для двух. Минус – тесно. Летом можно взять еду с собой и перекусить на улице, а зимой очень холодно.

Сначала можно подумать, что налепили все и сразу, но на самом деле все выглядит гармонично, стильно и интересно.

Залы не отличаются друг от друга, везде прослеживается единая концепция.

По всему заведению акцент на розовый неон, в уборной – на синий.

БПШ: беляши, пончики или шаурма – заведение с уличной едой – Сыт в7 / 3 фотографии

Оценка интерьера — 9/10

Атмосфера

Атмосфера БПШ полностью соответствует своим форматом – уличная еда, очереди, шум.

На мой взгляд, в дополнительном зале уютнее, хоть я и заняла место на первом этаже.

Во-первых – нет очереди, которая так или иначе толчется на входе в заведение и создает дополнительный шум, во-вторых – в подвальном зале меньше мест, за счет чего кажется, что больше пространства.

Основной зал более громкий, потому что там находится кухня и зона выдачи заказа, а так как помещение само по себе не большое, это чувствуется.

Дополнительный зал напомнил мне почему-то пещеру, только с современным интерьером и удобствами.

Оценка атмосферы – 9/10

Кухня

Меню в БПШ маленькое и точно не для тех, кто следит за фигурой.

В конце концов, мы не хотим считать калории, мы хотим пончиков. Флэш-бэк в детство. Можно есть, сколько хочется. Можно все, – именно так говорят в сети заведения.

В БПШ предлагают беляш с мясом, пончики с сахарной пудрой или сгущенным молоком, шаурму с птицей или вегетарианские с овощами, куриный бульон с зеленью, картофельные дипы и мороженое.

Освежиться можно лимонадом, сидром или пивом БПШ, айраном, Coca-Cola, соками в ассортименте и стаканом водки. Самым смелым здесь предлагают Bloody Маричка сделай сам – томатный сок, водка, специи и приготовления по собственному рецепту.

Я заказала себе шаурму с птицей, бульон, картофельные дипы, пончики со сгущенным молоком и пиво БПШ.

Шаурма с птицей – одно из главных блюд БПШ, многие в очереди стоят именно за ней. Тоненький лаваш, начинку в меру, у птицы нет прослоек жира и шкурки, но немного суховато мясо, чувствуется свежесть ингредиентов, а соус не течет по рукам, потому что шаурму подают в фольгированном пакете.

Правда, начинка для шаурмы хранится в пластиковых контейнерах, а как же гастрономические емкости?

Много негативных отзывов по поводу того, что в шаурме много капусты, но мало птицы. Не знаю, как другим, но мне всего было достаточно.

Шаурму я запила пивом БПШ, ничего авторского и необычного в нем не почувствовала.

БПШ: беляши, пончики или шаурма – заведение с уличной едой – Сыт в7 / 2 фотографии

Пончики со сгущенным молоком – в порции шесть небольших пончиков, политых сгущенным молоком. Несмотря на то, что ничего необычного в них нет, они все же вкусные. Немного жирные, но это логично, так как готовятся в масле.

Картофельные дипы чем-то напоминают дипы с mcdonald’s. Вкусная и сочная картофель. При заказе предлагают два соуса на выбор – майонез и кетчуп, но не предупреждают, что первый идет с чесноком.

За счет того, что картофельные дипы горячие, то майонез, которым сверху мне их полили, просто сварился.

Бульон с зеленью подается в стакане. Обычная вода с петрушкой – больше ничего. Уха по вкусу напоминает мивину. В целом, легко и интересно, но сытости не добавляет.

Оценка кухни – 7/10

Ценовая политика

По условиям спецпроекта у меня есть 7€ (220 грн). За свой заказ я заплатила 155 грн. Впечатляет, не правда ли?

Меню в БПШ делится на три позиции – 19 грн, 29 грн и 39 грн.

Беляш с мясом – 29 грн, пончики – 19 грн, шаурма – 39 грн, картофельные дипы – 29 грн, мороженое – 19 грн.

Лимонад – 29 грн, айран – 29 грн, пиво БПШ или сидр – 39 грн, Coca-cola – 29 грн, сок – 39 грн, водка – 39 грн, Bloody Маричка – 78 грн.

Цены в БПШ очень демократичные, и это не может не радовать, но не стоит забывать о соотношении цены и качества.

Оценка ценовой политики – 9/10

Общее впечатление

БПШ – это хорошая находка для тех, кто любит уличную еду есть не на ходу, а сидя в заведении.

Дмитрий Борисов – известный ресторатор и ему можно доверять, но не уверена, что это место станет таким же посещаемым, как, например, его же Muslya Bar.

В Muslya Bar хочется возвращаться, а в БПШ – нет, так как ничем не цепляет. Меню маленькое, а стоять огромную очередь за шаурмой или беляшом неохота. Если упор на уличную еду, то разгуляться есть где. Надеюсь, что ассортимент со временем станет больше, как это происходит с Muslya Bar, ведь БПШ совсем еще молодая.

Общая оценка 7/10

Если вы хотите, чтобы мы посетили заведение, в котором вы часто бываете или хотите проинспектировать – пишите нам на почту [email protected], и мы свяжемся с вами. Также подписывайтесь на наш Instagram, чтобы быть в курсе всех ревизий.

Карина Зуева

 


About us

Leverage agile frameworks to provide a robust synopsis for high level overviews. Iterative approaches to corporate strategy foster collaborative thinking to further the overall value proposition. Organically grow the holistic world view of disruptive innovation via workplace diversity and empowerment.


CONTACT US

CALL US ANYTIME



Latest posts



Newsletter


Categories